*스페인 와인너리 [ virai arquitectos ] institutional winery la grajera

  와인은 사람이 만들지 않는다. 와인은 시간과 환경을 지배하는
공간에 의해 만들어 진다.
스페인의 와인창고는 크게 와인을 만드는 제작실, 그리고 와인은 보관및 숙성시키는
숙성실, 그리고 지상에 설치된 사무영역으로 구분된다.
지역의 고유한 환경을 반영하는 로컬디자인을 메인 컨셉으로
설계한 스페인 건축가 '비아리'의 디자인 요소를 외장재와 공간적
형태에서 찾아 볼수 있다.
낮은 구릉지에 설치된 건축물은 구릉지에 반하여 자리 잡으며
와인제조영역과 사무영역으로 나뉘는 동시에 각자의 프로그램을
공간의 형태와 재료로써 표출한다.
특히 와인숙성에서 필요한 민감한 환경의 제공은
인공적인 설비조건에서는 맞출 수 없는 미묘한 관계를 형성해야 한다.
빛에 대한 유입은 지극히 적어야 하며 일정한 온도와 습도의 유지를 위한
자연환기 시스템으로 구축되어야 한다.

이러한 환경의 구축은 심미적 아름다움을 추구하는 상업적인 공간 디자인이 아니라
자연을 이해하는 감성디자인이 필요하다.
자연을 존중하는 감성디자인이야 말로 와인을 숙성시키는 원동력이 아닐까 싶다.

reviewed by SJ

spanish architecture firm virai arquitectos has completed 'winery of la grajera', a building which takes into account its surrounding landscape of logroño, spain and integrates its form and materials in a vernacular design for the wine-making facility. the shape of the structure is a response to the sloping site on which it is built. the sandstone façade of the production area is contrasted with a dark ceramic cladding used for the the small office tower and open institutional pavilion.

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the foundation of the manufacturing facility of the winery bends and rises to become an element of the landscape. located partially below ground, the consistency of temperature is naturally optimized for the wine production process. in opposition to the light exterior, the walls of the interior are a dark slate, adding to the feel of being underground. the inclined roof is covered by vegetation which increases the thermal isolation needed for storing wine while further integrating the structure into the surrounding vista.

opposite the raised courtyard, the event space and small office tower is cladded with a ceramic element. the material was created specifically for the project in a collaboration between virai arquitectos and spanish ceramic company favetón. the unique shape and quality of the exterior application allows it to have a uniform look both as a basic facing and as a protective shutter for the continuous curtain wall.

from  designboom